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Regresando de la luna de miel, será
de muy buen gusto invitar a cenar a tus
suegros para que conozcan su casa.
Aunque te lleves con ellos perfecto y
les tengas toda la confianza del mundo,
será la primera vez que probarán qué tan
experta eres en las cuestiones
culinarias y cómo manejas tu nuevo papel
de ama de casa.
Lo
más probable entonces, es que quieras darles la mejor impresión posible, ofreciéndoles platillos que tú
misma hagas. Seas o no novata en esto de cocinar, aquí te damos algunas recetas fáciles de preparar con las
que quedarás de maravilla; puede ser comida o cena, la decisión está en ti y en lo que prefieras hacer.
Y
ahora que cocino?
Uy esta es la parte más complicada para
algunas de nosotras cuando nos
casamos...
Por diversas razones como que no nos
gusta, o no sabemos ni hacer un huevo
revuelto o no tenemos tiempo o estamos
muy cansadas.
Aquí esta el secreto: hacer de la cocina
nuestra terapia de relajación, porque
cocinar no es pelearse con la comida, ni
enojarse al cortar las zanahorias ni
llorar al picar la cebolla, es
simplemente verlo como algo divertido,
algo novedoso y lo mas importante: algo
que hará que nuestra relación se
fortalezca y se nutra y se vuelva
saludable.
Primero hay que perderle el miedo a
inventar, si sabe bueno hay que repetir
la receta y si no pues entonces lo único
es acordarse de que hicimos y no
volverlo a hacer no?
No es tan difícil como pensamos, pero
entre mas nos resistamos peor es la
cosa, hay que recordar que a los hombres
también se les conquista por el estómago
(verdad absoluta y universal) entonces
entre mas le cocinemos a nuestro peor es
nada mas cerca se sentirá de nosotros,
mas halagado y mucho mas satisfecho.
Porque hay paradigmas que a los hombres
es muy complicado quitarles como es el
que la mujer DEBE de cocinar y es uno de
esos deberes que nunca se nos ocurren,
pero que igual es uno de los votos que
hacemos al unirnos al matrimonio
(recordemos que los votos matrimoniales
tienen una gama interesantisimamente
larga de situaciones involucradas),
entonces pues mejor darle un poco de sal
y pimienta (literalmente) a nuestra
vida.
Todo sirve y en la cocina así como en el
amor, todo se vale. Nada esta prohibido,
cualquier combinación que se quiera
hacer esta permitida. Por ejemplo: que
tenemos colesterol alto pues usamos
aceite de oliva (muy nutritivo y poco
engordador), que nos encantan las pastas
hay mil maneras de hacerlas y puedes
inventar las que tu quieras. Que no
comemos picante porque la gastritis y el
rollo debemos de quitarnos tabúes, los
chiles NO hacen que salgan úlceras, los
irritantes sí, como el exceso de
condimentos.
Adicional a todo es verdad que a la
comida le transmites los humores en los
que andas, no por la nada cuando te sale
la salsa cortada te preguntan si andabas
enojada, y tal vez enojada no pero si
exaltada. Entonces si cocinamos con
amor, con paciencia y con dulzura pues
eso es lo que le transmitiremos a las
personas que consuman nuestra comida y
si es nuestro adorado tormento pues que
mejor no? Se ira a su trabajo con una
sensación de plenitud y satisfacción. Es
verdad! Hagan la prueba.
Por otro lado tenemos en este país una
cantidad impresionante e inmensa de
platillos que varian de región a región,
porque hacer siempre arepa o sanduche
Hay revistas muy baratas con recetas
super fáciles de hacer en un tiempo de
30 minutos, asi que durante esos 30
minutos uno se olvida del mundo y se
concentra en la cocina, nada (pero
verdaderamente nada) pasa por tu mente
mas que lo que tienes en el fogñon y lo
que estas cortando entonces es una
delicia porque te das cuenta que en
verdad cocinar es una terapia de
relajación en vez de ser un tormento
chino.
Si a parte de mucho amor le agregamos un
poco de creatividad para servir los
platos entonces nos volveremos de a
poquito en chefs y nuestras parejas no
solo nos alabaran nuestra comida (que es
un cumplido maravilloso) si no que
presumirá con sus amigos y familiares
nuestro arte culinario.
Leer y entender cada receta, para saber que cuentas con todos los ingredientes necesarios.
Leer detenidamente el proceso de elaboración, asegurándote que lo entendiste bien.
Tener todos los utensilios necesarios.
Es necesario que todo tenga manejo higiénico para cuidar tu salud y la de tu
familia.
Te recomiendo tener siempre a la mano un trapo al igual que un cesto pequeño para
la basura y desperdicios.
Las vasijas y utensilios sucios deposítalos en el lavadero, o mejor aún, lávalos
rápidamente para que no se le peque la grasa y te cueste más trabajo limpiarlos después.
Lávate tus manos antes de cocinar.
Verifica que no te falte nada al hacer la lista de compras para la semana.
Procura tener tu despensa surtida con los productos e ingredientes básicos no
perecederos.
Planea tus menús por semana, te dará tranquilidad y te ayudará a elaborar tu
lista de mercado y así cuidar tu presupuesto.
Procura siempre el orden y la limpieza en la cocina, te ahorrarás mucho tiempo.
Una buena cocinera siempre prueba lo que prepara
Recuerda que el primer escalón para llegar al corazón de un hombre es el estómago
He aquí algunos tips para cuando
cocinen:
a) Cuando corte cebolla para que
no les lloren los ojos de vez en vez
enjuaguen el cuchillo.
b) Si cortan cebolla
inmediatamente hay que lavarse las
manos, asi evitaremos que nos queden con
olor.
c) Para que las pastas queden al
dente hay que dejar que el agua hierva
primero y una vez que este hirviendo
agregar un chorrito de aceite y entonces
la pasta, la mayoría estan en menos de
15 minutos.
d) Utilicen condimentos como
comino, canela, oregano, laurel, nuez
moscada y clavo para variar un poco el
sabor de la comida.
e) Utiliza los poquitos que te
queden para inventar rellenos de
omellets.
f) Haz combinaciones de verduras
para las ensaladas como verduras cocidas
con verduras frescas, eso le da además
muy buen aspecto a los platos.
g) Varia las carnes: unos dias
pollo, unos res, otros cerdo o ternera y
pescado por supuesto.
h) Utiliza siempre caldo de pollo
para el arroz, la salsa para bañar tus
platillos y las cremas mmmm |
