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La
elección del Lugar
La
elección del lugar es una de las más importantes en tu
planeación, en torno a esta girará gran parte de tu
organización, partiendo de tu lista de invitados.
Esto
implica seleccionar lugar, menú, revisar la atención que
te brindan los proveedores y servicios adicionales como
descorche, meseros, parqueaderos, etc. Para determinar
el salón ideal para tu boda, considera inicialmente tu
número de invitados, el presupuesto que tienes para el
banquete y el rumbo de la ciudad que estás buscando.
Algunos lugares cuentan con paquetes para bodas ya
elaborados que incluyen algunos servicios adicionales.
La gran ventaja de contratar un salón es que te quitas
un gran peso de encima pues te incluyen muchos servicios
que te dan tranquilidad
La elección del
sitio ideal para tu Boda depende del número de
invitados, de la formalidad o informalidad del festejo.
En la ciudad existen diferentes
alternativas para elegir el salón donde celebrarás tu
fiesta: Casas de Recepciones, Restaurantes, Hoteles,
Fincas, Banqueteros o Catering y Clubes, son los lugares
más indicados para la realización de tu Boda pues son
grandes especialistas en menús y gastronomía, cuentan
con la infraestructura, los parqueaderos, seguridad,
personal de servicio y la experiencia.
Algunos pasos
son recomendables para su elección: Pedir
recomendaciones a las amistades, o al estar en una
recepción bien atendida, preguntar cuál banquetero fue
contratado y anotar el nombre para el futuro.
Entrevistar a varios antes de decidirse por una.
Seleccionar la que más ofrezca en relación a calidad,
trayectoria, experiencia, cantidad de comida, servicio y
costo.
La organización
de una fiesta requiere de un tiempo mínimo de
preparación de dos meses. Pues, por lo menos hay quienes
lo hacen con un año de anticipación Ser muy específico
con el presupuesto con que se cuenta y con lo que se
desea, abrevia el asunto. Si ambas cosas no son
compatibles, la empresa puede sugerirle el término
medio.
Aquí tienes los
puntos esenciales a controlar cuando visites o elijas un
sitio.
a) Tamaño del
sitio: ¿Es suficientemente grande para la disposición de
tu evento
b) ¿Cuáles son
las condiciones de cancelación y reembolso? ¿Cuáles son
las condiciones de pago? Hay descuentos especiales?
c) ¿Hay
dotación, menaje y equipos que puedas utilizar en vez de
alquilarlos a otro proveedor?
Que no queden preguntas por hacer,
así como averiguar cuánto se tendrá que pagar si ocurren
daños durante la velada. Porque las cuentas sorpresivas
no son nada divertidas.
A la hora de decidir el lugar tendremos en cuenta las siguientes consideraciones :
Debe de ser un marco adecuado para la ocasión
La comida debe de ser excelente
El servicio tiene que ser irreprochable El local debe de estar en armonía con el estilo general de la boda.
Al visitar personalmente el local fijarse en todos los detalles, parqueadero, iluminación, temperatura, columnas,
altura de techos, decoración de las mesas y disposición de las mismas.
Preguntar las condiciones de pago, cantidad que hay que dar a cuenta.
Preguntar los precios de todos los extras, barra libre, música de orquesta, etc.
Calcular que el nº de invitados quepa holgadamente en el establecimiento.
Preguntar cuantos invitados por mesero, ya que a mas meseros mejor será el servicio ofrecido.
Si se va a celebrar baile preguntar hasta que hora se puede celebrar.
Si es en jardín al aire libre preguntar si existe alguna solución alternativa caso de tormenta ó alguna otra
inclemencia del tiempo.
HOTEL
En las grandes ciudades es una de las opciones mas populares es un hotel, ya que tienen una ubicación céntrica,
parqueaderos, personal de servicio abundante y un discreto lujo.
Los hoteles tienen una larga experiencia en la organización de eventos y conocen perfectamente el ritual de una
boda.
Para los invitados que decidan alojarse en la ciudad es una buena opción y los novios pueden quedarse en la suite
nupcial.
SALON DE BODAS
Son los establecimientos especializados en la celebración de bodas y banquetes.
Conocen a la perfección el desarrollo de una boda y se encargan del mas mínimo detalle.
Los salones de bodas han evolucionado mucho en los últimos tiempos y los mas prestigiosos organizan bodas
realmente memorables.
Suelen estar muy bien ubicados y son grandes profesionales.
Normalmente disponen de varios salones con capacidades para todas las necesidades.
RESTAURANTE
Es una opción muy interesante sobre todo para pequeñas celebraciones aunque los hay con salones de gran capacidad.
Los Restaurantes son grandes especialistas en menús mas sofisticados y personalizados.
Concretar como en los casos anteriores todos los detalles.
Normalmente solo hay una boda
CATERING
Esta opción permite alquilar una finca, hasta los sitios mas insospechados llegarán
las empresas de catering con sus camiones ,meseros, carpas, mesas, wc y todo lo necesario para la
celebración. Y al acabar lo recogerán todo y se lo llevarán sin dejar rastro.
La misma empresa de catering puede encargarse del alquiler de la finca.
Al elegir esta opción es conveniente contratar a una empresa de catering especializada en celebraciones que nada
tiene que ver con el catering de empresas, colegios, y centros oficiales.
Al buscar el lugar donde deseas que se lleve a cabo tu recepción debes prestar atención a ciertos
aspectos que determinarán el ambiente de la misma: espacio, iluminación, acústica y decoración
Decoración
En una recepción lo que más puede llegar a impactar a los
invitados es la decoración. Los colores, la flores, los contrastes, todo juega un papel muy importante en la
decoración, además se debe mantener un balance con tu vestido y con tu personalidad. Te recomendamos que
te pongas de acuerdo con los administradores del salón y expliques lo que tu buscas en decoración y
te inviten a ver el salón cuando se encuentre vestido de manera similar a lo que tú buscas, esto sucede casi
siempre unas cuantas horas antes de que se lleve a cabo otro evento o boda.
Un lugar no puede adaptarse al número de gente que
asiste, pero si tiene un efecto en ella.
Un lugar demasiado grande con poca gente llega a
intimidar, y por el contrario, la gente en un lugar con insuficiente espacio experimenta un sentimiento de
apeñuscamiento
Iluminación
Asegúrate que la cantidad de luz, tanto artificial como
natural, sea la suficiente durante el transcurso en que se llevará a cabo la recepción. Puedes preguntar
si tienen la capacidad de atenuar la luz, si tienen los contactos para los músicos y el personal de la
videog
Acústica
Los siguientes aspectos a considerar:
acústica para escuchar un grupo de cuerdas ,libertad de plática
Verifica que el grupo tenga un lugar especial y bien
ubicado para ser escuchado y visto.
DISTRIBUCIÓN DE LAS MESAS
Hoy en día las mesas redondas de seis ú ocho comensales
han sustituido a las rectangulares de antes ya que
permiten un diálogo mas abierto entre los invitados
Para la distribución de las mesas se parte de la llamada mesa presidencial donde se sientan los novios y sus
padres y en ocasiones sus abuelos.
En las mesas mas cercanas la familia directa, luego los amigos y posteriormente los demás invitados.
Siempre que sea posible procurar que ningún invitado de la espalda a los novios.
Si los padres están separados se formará la mesa presidencial con los amigos mas allegados y se sentará a los
padres en mesas separadas pero que estén a la misma distancia de la mesa de los novios para evitar
recriminaciones posteriores.
Para evitar la confusión y el desorden al pasar al comedor habrá un cartel que indique a los invitados la mesa
que les corresponde, además, se puede poner una pequeña tarjeta en cada mesa con el nombre de los que van a
ocuparla, así sentaremos juntos a los compañeros de la oficina, a los amigos/as solteros, a los casados, etc.
Pero hay que tener en cuenta no sentar juntos a matrimonios separados y personas que sabemos que no se llevan
bien.
Si sentamos a los niños juntos en una mesa, estarán mas cómodos y será mas fácil servirles el menú
especialmente confeccionado para ellos.
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